wijnen
Bij Winery & Herbs maken we onze wijnen op een zo natuurlijk mogelijke wijze. Dit geeft een verrassend pallet aan smaken en geuren. We maken niet alleen rode, rosé en witte druivenwijnen, maar ook vruchten wijnen. Alle grondstoffen produceren we zelf in onze tuin. Kom gezellig proeven in onze wijnmakerij en koop een fles om thuis lekker na te genieten.
De druivenrassen die we hebben behoren tot de nieuwe generatie. Deze zijn veel minder vatbaar voor schimmelziekten als echte en valse meeldauw en botrytis. Daar waar ze in zuid Europa om de 10 dagen moeten spuiten met gewasbeschermingsmiddelen, hoeven wij dat niet te doen.
Als je onze wijnen proeft, oordeel dan pas na het derde slokje. Nieuwe rassen leveren ook nieuwe smaken in je smaakpallet op. De wijnen zijn te leveren zo lang de voorraad strekt. Op een bepaald moment is een jaargang op en volgt een nieuwe jaargang. We hebben genoeg keuze om uit te proberen. Proef de wijnen uit ons sortiment. Er zit er altijd wel een tussen die je verrassend en lekker vindt! Hieronder een aantal van onze wijnen.
REBEL NOUVEAUX
Vrolijke, sprankelende bubbels dansen aanstekelijk in het rond. Je word overvallen door een door een intens fruitige smaak. Geschikt voor zo maar een mooi moment of voor DIE speciale gelegenheid. Wacht niet langer. Ervaar het. Laat deze Brabantse REBEL NOUVEAU doen waarvoor hij met liefde is gemaakt.
Proost!
REBEL NOUVEAU is een mousserende wijn, gemaakt van de druiven rassen Johannitter, Servay Blanc, Solaris en Bianca. Een bijzonder zachte mousserende wijn. L.2020-015 (12 %).
Muscaris / Bianca
Smaakvolle frisse karakteristieke wijn van de rassen Muscaris en Bianca. Een intense, aromatische wijn met kenmerken van muskaat, tropisch fruit en gebrande noten. Sappig van smaak en goed bewaarpotentieel. Muscaris L.2023-011 (12,5%)
Sunna
De Solaris druif is een krachtige, hybride witte druivensoort die goed ziekteresistent is en zeer geschikt voor koelere klimaten, zoals Nederland en Duitsland. Deze vroeg rijpende druif (eind augustus) is vaak vol, fruitig en neutraal, met aroma’s van ananas, citrus, appel, perzik en bloesem. De wijn laten opwarmen om zijn vluchtige geuren tot zijn recht te laten komen. L.2023-007 (11,5%)
Jolana
Een fruitige frisse zachte wijn van de Johanitter druif. In de geur en smaak herken je meloen, limoen, ananas, kweepeer en een licht bittertje in de afdronk. L.2023-017 (12%)
Rondo / Regent wijn
Een cuvee van de rassen Rondo en Regent. Soepele rode wijn met veel body en met fruitige afdronk. Aroma’s van zoete kersen en wilde bessen. Past goed bij roodvlees gerechten en een borrelplankje. L.2018-010 (10,5 %)
Marechal Foch
De Marechal Foch is een blauw druivenras dat krachtige, sappige rode wijnen oplevert met een diepe paarsrode kleur. De geur is warm en doet denken aan rijpe kersen en bessen, soms met een kruidige ondertoon. In de mond proef je rood fruit en een zachte structuur met een milde, maar aangenaam lange afdronk. L.2019-014 (10%)
Robijn Rood
Volle smaakvolle intense wijn met enige hout tonen en stevige tannines. Aroma’s van cassis, viooltjes en kersen en een uitgesproken smaak van rijpe vlierbessen, versgemalen peper en donkere bessen. Gemaakt van de rassen Cabernet Cortis en Cabernet Cantor. Het zijn vruchtbare rassen die een stevige druif geven, waaruit je deze mooie wijn kunt maken. Deze fruitige en soepel drinkende wijn is smaakvol met een mooie afdronk. Doet het goed bij gerechten met rood vlees. L.2020-013 (11,5 %)
Rebel
mousserende vruchtenwijn
Specialiteit van het huis is deze mousserende vruchtenwijn. Hij wordt op de traditionele manier gemaakt, dus met hergisting op de fles. Een heerlijke, fruitige, feestelijke wijn met een specifiek karakter. CW2015 003 (11,5%)
Rabarberwijn
één van onze specialiteiten
Rabarberwijn is een van onze specialiteiten. Laat u verassen door zijn wijnachtig karakter. Deze wijn heeft een soepel afdronk en drinkt heerlijk weg op en zwoele zomeravond op het terras of `s avonds op de bank. L.2023-003 (11,5 %)
Aronia zoet
Onze enige zoete wijn
De enige zoete wijn in het assortiment van Winery & Herbs. Hou je van wat zoeter, dan moet je deze bijzondere, fruitige wijn zeker proeven. Kruidige vruchtenwijn met veel karakter. L. 2015-012 (12%)
